Arroz con Coco

Porciones: 10
Calorías por porción: 160
Tiempo de Preparación: 30 minutos

Ingredientes

2 cocos pequeños licuados con su leche
1 ½ tazas de arroz lavado
1 cucharadita de postre de sal
1 cucharada colmada o 6 sobres del Endulzante Konfyt preferido (aspartame, sucralosa o stevia)
Agua suficiente para completar 3 tazas con el coco licuado

Preparación

Se pone el coco licuado con el agua en la olla arrocera y se deja hervir. Se le agrega la sal, el Endulzante Konfyt y el arroz y se revuelve hasta que todo el arroz quede impregado del líquido. Se continua la cocción revolviendo cada 10 minutos hasta que el arroz seque completamente. Una vez el arroz esté seco se tapa la olla y se deja 20 minutos más cocinando. Se revuelve nuevamente y se tapa hasta servir.