ALIMENTOS DIETÉTICOS SIN AZÚCAR Y DIABETES

Los alimentos que contienen azúcar, miel y panela se deben evitar, pero existen diversas opciones en el mercado como los endulzantes y los alimentos dietéticos libres de azúcar que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre, sin dejar de disfrutar del dulce sabor de las comidas. Pueden tener además, propiedades deseables para el organismo como son: ser bajos en calorías, bajos en grasa, bajos en sodio, con fibra y producir sensación de llenura, características que contribuyen a controlar el peso corporal y a mantener un buen estado de salud. KONFYT ofrece un amplio portafolio de productos dietéticos sin azúcar y sin fructosa.

CUANDO LOS ADULTOS CON DIABETES SE RESISTEN AL CAMBIO

Es bastante frustrante cuando un ser querido no muestra el más mínimo interés en cuidar su salud.
Tradicionalmente nos enfocamos a crear miedo “debe dejar de comer azúcar por que sino su estado de salud empeora”.
Para que una persona realmente cambie y lo haga para siempre, que es lo importante, la motivación para hacerlo tiene que ser interna que se sientan mejor consigo mismo, disfrutar más, no a partir del miedo, culpa, etc.
En este momento, existen opciones de alimentos dulces y deliciosos y a la vez saludables y sin azúcar que van a contribuir al buen funcionamiento del organismo sin incrementar la glucosa en la sangre. KONFYT ofrece una amplia y surtida variedad de este tipo de alimentos, tan deliciosos que todas las personas, aun aquellas que no lo necesitan, los podrán consumir por placer.

CUIDE EL CONSUMO DE SAL

Cuidar el consumo de sal es usualmente lo último en la lista de preocupaciones a la hora de preparar los alimentos. Sin embargo es hora de que empiece a prestar atención a este punto.
Muchos estudios han demostrado que cantidad de sodio que reduzca puede ayudarle a bajar su presión arterial a niveles saludables. Esta recomendación no solo es para personas hipertensas sino también para personas saludables que quieran prevenir la hipertensión y las enfermedades del corazón.

La universidad de Harvard a encontrado reducciones hasta de un 20% en el riesgo de sufrir infarto y en un 35 % en el riesgo de sufrir Apoplejía cuando se limita el sodio en la dieta, tanto en personas con hipertensión como aquellas con presión arterial normal.

El sodio compite con el calcio para reabsorberse, por lo tanto si consume mucha sal es más probable que elimine mucho calcio y la salud de sus huesos se vea afectada.

Las mujeres que consumen mucho sodio retienen mas agua y ganan mas peso durante la menstruación.

KONFYT ofrece una salsa de tomate sin azúcar y baja en sodio. Ideal en la alimentación de personas con problemas coronarios, renales o de presión alta.

QUE ES EL SÍNDROME METABÓLICO

Usted tiene síndrome metabólico si por lo menos tres de las siguientes frases se aplican a usted:
• Está pasado de peso u obeso y la mayoría de su peso esta en la mitad de su cuerpo. En el hombre, esto significa tener una cintura cuyo diámetro supera 100 cm. En la mujer, esto significa tener una cintura cuyo diámetro supera 80 cm.
• Tiene la presión sanguínea elevada: 130/85 mm de Hg o mayor
• Tiene un nivel elevado de azúcar en la sangre; su nivel de glucosa en ayunas equivale a 110 mg/dl o mayor
• Tiene un nivel elevado de grasa en la sangre; su nivel de triglicéridos equivale a 150 mg/dL o mayor
• Tiene un nivel de colesterol HDL (colesterol "bueno") bajo. En el hombre esto significa un nivel de colesterol HDL menor que 40 mg/dl. En la mujer esto significa un nivel de colesterol HDL menor que 50 mg/dl.
Mientras más de estos factores de riesgo tenga, mayor será su riesgo de tener enfermedad coronaria. Incluso si su nivel de colesterol es normal, usted aún podría tener riesgo de tener un ataque al corazón o un derrame.

El síndrome metabólico resulta por comer una dieta con demasiadas calorías y demasiada grasa saturada, y por no hacer suficiente actividad física. Usted puede disminuir su riesgo de enfermedad coronaria y diabetes mejorando sus hábitos alimenticios, haciendo más actividad física y bajando de peso. Si fuma, debe dejar de fumar. No ser activo es uno de los mayores factores de riesgo de enfermedad coronaria (tomado de American Academy of Family physicians). KONFYT ofrece alimentos ideales para prevenir cualquiera de estos factores de riesgo.

CUANDO ES INDICADO SUPRIMIR EL AZÚCAR EN LA ALIMENTACIÓN

El azúcar debe suprimirse en la alimentación cuando la persona tiene problemas de diabetes, migrañas asociadas a su consumo, problemas cardiovasculares con hiperlipidemias, sobrepeso y obesidad entre otros. KONFYT ofrece alimentos sin azúcares deliciosos y muy similares a los tradicionales para satisfacer la necesidad del sabor dulce en la dieta.

USO DE FRUCTOSA Y SU INCIDENCIA EN EL AUMENTO DE LOS TRIGLICERIDOS Y EL COLESTEROL

El uso de alimentos en los que se utiliza fructosa para endulzar, puede resultar en el aumento de depósitos de grasa lo que lleva al aumento de peso, puede desencadenar un aumento de los triglicéridos y el colesterol y por tanto resultar en la aparición de hiperlipidemias y problemas cardiovasculares.

La fructosa no puede entrar directamente en el torrente sanguíneo sin convertirse primero en glucosa, un proceso relativamente lento que tiene lugar en el hígado.
El consumo habitual de alimentos con altas concentraciones de fructosa aumenta el ácido úrico. Esto bloquea la capacidad de la insulina para regular los mecanismos de uso y almacenamiento del azúcar y de otros nutrientes que producen energía, lo que trae como consecuencias la obesidad, el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.
Aunque las frutas tienen fructosa, la concentración de la misma es muy poca comparada con la cantidad de agua que tiene una porción de fruta por eso su consumo moderado no causa los problemas mencionados.

¿CONSUMIR DEMASIADA FRUCTOSA ESTIMULA EL APETITO?

Consumir demasiada fructosa, un azúcar que se encuentra en los alimentos desde galletas hasta dulces y sodas, puede evitar que la leptina, la hormona que controla el apetito, haga su trabajo, e incrementa el riesgo de obesidad, según sugiere un estudio en ratas de la Universidad de Florida. La resistencia a la leptina ha sido asociada desde hace tiempo a la obesidad, y varios estudios han demostrado que consumir demasiada fructosa podría ser un factor importante en la epidemia de la obesidad en los Estados Unidos. Este nuevo estudio es el primero en asociar la fructosa a la resistencia a la leptina. Los investigadores encontraron que las ratas se volvieron resistentes a la leptina después de ser alimentadas con una dieta rica en fructosa durante seis meses. No hubo signos visibles de resistencia a la leptina, pero las ratas alimentadas con fructosa aumentaron considerablemente más peso que las ratas que nunca recibieron fructosa cuando ambos grupos fueron cambiados a una dieta rica en grasa. El estudio fue publicado en la revista American Journal of Physiology -- Regulatory, Integrative and Comparative Physiology."La resistencia a la leptina es una afección que conduce a la obesidad en ratas cuando se asocia a una dieta rica en grasa. El hallazgo sorprendente aquí fue que aumentar la cantidad de fructosa en la dieta sin aumentar la cantidad de calorías condujo a la resistencia a la leptina y posteriormente a la exacerbación de la obesidad cuando se acompañó de una dieta rica en grasa", dijo en un comunicado de prensa de la universidad el autor principal Philip J. Scarpace, profesor de farmacología y terapéutica del Colegio de medicina. "Es probable que [la fructosa] bloquee la acción de la leptina al cerrar el paso a la leptina al cerebro", explicó en el comunicado de prensa la autora del estudio Alexandra Shapiro, científica asistente del departamento de farmacología y terapéutica. "Si estos hallazgos se aplican a los humanos, entonces podría haber consecuencias por comer una dieta rica en fructosa, pero sólo si también se consume una cantidad excesiva de calorías", advirtió Scarpace. (Tomado de la Biblioteca Nacional de medicina de USA).

INDICE GLUCÉMICO

El índice glucémico es la medida de la velocidad de entrada de los carbohidratos en el torrente sanguíneo. Cuanto mayor sea la velocidad de entrada, mayor será la producción de insulina y mayor será el IG.

CARGA GLUCÉMICA

Es indicador del nivel en que elevan el azúcar en sangre los alimentos ricos en carbohidratos después de su consumo. A mayor carga glucémica mayor nivel de azúcar en sangre.

COMO VENCER LOS ANTOJOS DEL SÍNDROME PREMENSTRUAL

¿Reconoce esta situación?:”Su dieta va a la perfección, se siente con energía, no ha tenido antojos. Hasta que llegan los días previos a la menstruación y aparecen los deseos incontrolables por comer algo dulce”. El porcentaje de mujeres que padecen de ansiedad por comer dulce en esos días difíciles es muy alto.
Esto según una investigación de MIT (Massachucseth Institute of Technology) explica que se debe a una “deficiencia cerebral”.
La serotonina es un neurotransmisor (transmite mensajes entre el cerebro y el resto del cuerpo) que da sensación de bienestar y relajación.
Durante y después de la ovulación los cambios hormonales disminuyen serotonina.
Cuando usted consume alimentos muy altos en azúcar, el azúcar en sangre aumenta, efecto que aumenta la serotonina y relaja. Pero esto es seguido de una disminución igual de rápida y por tanto nuevamente experimenta ansiedad y necesidad de dulce.
Los carbohidratos son una buena solución, la clave es saber elegir cuales.
Debe consumir carbohidratos de “bajo índice glucémico” ricos en fibra, como los alimentos Konfyt, ya que causan un aumento moderado del azúcar y, la serotonina manteniéndolas estables por mas tiempo, lo que lleva a un bienestar mas prolongado.
Debe realizar ejercicio ya que es otra excelente forma de aumentar los niveles de serotonina.
KONFYT ofrece alimentos dulces, deliciosos de bajo índice glucémico y bajos en calorías (confites, caramelos, bocadillos, jaleas entre otros) que contribuyen a calmar los antojos.

TOME LÍQUIDO

El agua es parte esencial de la dieta. Podemos sobrevivir varias semanas sin comer pero apenas unos días sin beber. El cuerpo no retiene el agua, por ello es necesario tomarla constantemente para reponer la cantidad que se elimina por sudor y orina. Esto significa que se debe tomar de 6 – 8 vasos de líquido al día para mantener el agua del cuerpo. Esto es aun más importante cuando hace calor o se practica un deporte.

No se puede beber demasiado líquido, pues beber mucho líquido causa problemas. Tomar más de 3.5 litros si no se suda profusamente puede ocasionar una disminución del nivel de sodio en la sangre (hiponatremia), produciendo síntomas como: dolor de cabeza, fatiga, nauseas, somnolencia, debilidad, calambres musculares, confusión, convulsiones y posiblemente coma. El consumo de líquidos es vital para todos, pero lo es especialmente para las personas ancianas, quienes son propensos a la deshidratación debido a que su sensación de sed disminuye.

Las personas que padecen enfermedades coronarias, enfermedades renales o retención de líquido por cualquier problema metabólico, deben consultar su médico para definir el consumo diario de líquidos.

KONFYT ofrece refrescos y bebida achocolatada sin azúcar deliciosos y bajos en calorías.

EL DESAYUNO LA COMIDA MÁS IMPORTANTE DEL DÍA

Diversos estudios han demostrado que el desayuno influye en el rendimiento físico, mental, en la salud, el peso y el estado de ánimo de los individuos.

Algunos estudios han encontrado que los niños que no desayunan son menos eficientes en la selección de información crítica para solucionar problemas que aquellos que si desayunan. En cambio los niños que si lo hacen tienen mejor desempeño en matemáticas y tareas creativas.

Los adultos que no desayunan tienden a tener niveles más altos de colesterol y mayor riesgo de enfermedades del corazón.

El desayuno es como su palabra lo indica “romper el ayuno” de 8 horas o mas que existe desde la ultima vez que se consume algún alimento.

Pretender bajar de peso omitiendo el desayuno es un error; ya que distorsiona las señales de saciedad, lo cual lleva a consumir más calorías en las otras comidas.

La actividad de quemar calorías inducida por la dieta es más alta durante la mañana que durante la tarde y la noche, esto lleva a que las calorías extras ingeridas en la tarde y en la noche sean guardadas como reservas en forma de grasa.

Un desayuno equilibrado debe incluir varios de los grupos de alimentos:
Carbohidratos que nos dan energía como (cereal, pan, galletas), proteínas, lácteos con bebidas bajas en calorías, como la Bebida achocolatada KONFYT, una porción de fruta o jugo, y ofrecer un toque dulce con mermelada baja en calorías y sin azúcar KONFYT.

AUTOCUIDADO
Amarse, cuidarse y respetarse a si mismo es una decisión personal que quien la practica obtiene muchos beneficios para su salud y su estabilidad y evita las situaciones que las ponen en riesgo. Cada uno es responsable de tomar buenas decisiones en cuanto a su manera de vivir y de comer. Por eso KONFYT en la alimentación es una elección deliciosa y saludable.