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BASC
- Business Alliance for Secure Commerce,
es una alianza empresarial internacional que
promueve un comercio seguro en cooperación
con gobiernos y organismos internacionales.
Está constituida como una organización
sin ánimo de lucro, con la denominación
"World BASC Organization"
bajo las leyes del estado de Delaware, Estados
Unidos de América.
WBO es una organización
liderada por el sector empresarial cuya misión
es facilitar y agilizar el comercio internacional
mediante el establecimiento y administración
de estándares y procedimientos globales
de seguridad aplicados a la cadena logística
del comercio internacional. En esta organización
podrán participar empresarios del mundo
entero que estén convencidos de trabajar
por un propósito común como es
el de fortalecer el comercio internacional de
una manera ágil y segura mediante la
aplicación de estándares y procedimientos
de seguridad reconocidos y avalados internacionalmente. |
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HACCP:
Análisis de Riesgos y Puntos
Críticos de Control y BPM
(Buenas Prácticas de Manufactura).
El Análisis de Riesgos y Puntos críticos
de control (HACCP por sus siglas en inglés)
es una herramienta de administración
utilizada para garantizar la seguridad de los
alimentos durante los procesos de recibo, producción,
empaque, almacenaje y distribución de
los productos.
Está diseñado para incluir todos
los factores necesarios para prevenir la presencia
de posibles agentes causantes de riesgo al consumidor.
Para desarrollar un HACCP se requiere como base
la implementación de Buenas
Prácticas de Manufactura.
Las BPM son una serie
de lineamientos establecidos para todos los
procesos de producción y control de alimentos,
bebidas y productos afines (materiales de empaque)
que tienen como objetivo garantizar la idoneidad
y seguridad de dichos productos. |
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