Receta de arroz con coco sin azúcar
Arroz con coco

 

Porciones: 10

Calorias por porción: 170

Tiempo de preparación:  30 minutos

Ingredientes:

2 Cocos pequeños licuados con su leche
1 ½ Tazas de arroz lavado
1 cdta de sal
1 cda colmada o 6 sobres de endulzante (Sucralosa o stevia).
Agua suficiente para completar 3 tazas con el coco licuado
2 Cdas de color caramelo
Pasas al gusto

Preparación:

Poner el coco licuado con el agua en la olla arrocera y dejar hervir. Agregar la sal, el Endulzante (Stevia o Sucralosa), el color caramelo y el arroz y revolver hasta que todo el arroz quede impregado del líquido. Continuar la cocción revolviendo cada 10 minutos hasta que el arroz seque completamente. Una vez el arroz esté seco tapar la olla y dejar 20 minutos más cocinando. Revolver nuevamente y tapar hasta servir.

Si desea puede agregar pasas a la preparación.