receta cañón en salsa de peña
Cañón en salsa de piña

 

Porciones: 5

Calorias por porción: 200

Tiempo de preparación:  60 minutos

Ingredientes:

1 Libra de Cañón (lomo de cerdo)
1 Frasco de mermelada de piña sin azúcar (250g)
¼ Pocillo de Salsa de Soya (63cc)
2 Sobres o 1 cdta del endulzante con (sucralosa, stevia)
1 Cda de fécula de maíz o harina de trigo (6g).

 

Preparación:

Se marina la carne de un día para otro con todos los ingredientes menos la fécula o la harina y se mantiene en la nevera hasta su cocción. Se calienta el horno a 350°F y se hornea la carne en molde tapado por una hora o hasta que esté bien cocida. Se deja enfriar y se corta en rebanadas. La salsa que queda en el molde se lleva a un sartén se revuelve con la fécula o la harina y se cocina a fuego lento hasta que espese.

 

Se sirve el lomo con la salsa.